پاک چین محققین نے گدھے کے گوشت میں ’اینٹی آکسیڈنٹ سرگرمی‘ دریافت کر لی

راولپنڈی (گوادر پرو) چینی اور پاکستانی محققین نے ''گدھے کے گوشت سے اینٹی آکسیڈینٹ اولیگوپیپٹائڈس کے لیے نکالنے والی ٹیکنالوجی'' پر ایک مطالعہ کیا ہے جس نے ثابت کیا ہے کہ گدھے کے گوشت میں ''اچھی اینٹی آکسیڈنٹ سرگرمی'' ہوتی ہے۔

اینٹی آکسیڈنٹس مالیکیولز/مادہ ہیں جو جسم میں آزاد ریڈیکلز سے لڑتے ہیں۔ آزاد ریڈیکلز نقصان کا باعث بن سکتے ہیں اگر ان کی سطح جسم میں بڑھ جائے؛ وہ متعدد بیماریوں کا سبب بن سکتے ہیں جن میں دل کی بیماری، ذیابیطس، کینسر وغیرہ شامل ہیں۔

چینی محققین میں لیاوچینگ یونیورسٹی سے لانجی لی اور گوئکن لیو اور لیاوچینگ یونیورسٹی سے جینگ جینگ، روئیان ژانگ، ننگ ژانگ، اور زیزیانگ وی شامل ہیں۔ پاکستانی محققین میں ریاض حسین پاشا، محمد اکرم خان، اور  پی ایم اے ایس  ایریڈایگریکلچر یونیورسٹی  راولپنڈی کے سیف الرحمان شامل ہیں۔

محققین نے مطالعہ کے دوران دو قدمی انزیمیٹک ہائیڈرولیسس کا استعمال کرتے ہوئے  گدھے کے گوشت سے حاصل ہونے والے اینٹی آکسیڈنٹ پیپٹائڈس کے لیے انزیمیٹک ہائیڈرولیسس کی ٹیکنالوجی تیار کی۔

نتائج نے طے کیا کہ زیادہ سے زیادہ حالات میں، 25.4  فی صد کی ہائیڈرولیسس (ڈی ایچ) کی ڈگری، 95  فی صد کی پروٹین ریکوری (پی آر)، 69.75  فی صد کی  ڈی ایس اے حاصل کی گئی اور ہائیڈرولیسیٹس (3 ایچ) ای جیجیاوکے برابر مالیکیولر ویٹ ڈسٹری بیوشن (ایم ڈبلیو ڈی) کے حامل تھے۔ اولیگوپیپٹائڈ، جس میں ''اچھی اینٹی آکسیڈینٹ سرگرمی ثابت ہوئی ہے۔یہ نتائج گدھے کے ہائیڈرولیسیٹس کے استعمال کے لیے بنیادی ڈیٹا فراہم کرتے ہیں، جیسے کہ کھانے کے نظام میں پروٹین کی تکمیل۔

مطالعہ کے تعارف کے مطابق  گدھا چین میں دواؤں کی مصنوعات کا ایک اہم ذریعہ ہے۔ گدھے کی کھال خون کو تقویت بخشتی ہے اور خون کے سفید خلیات کو بڑھاتی ہے اور اس کا استعمال کیموتھراپی میں کیا جاتا ہے۔ اسی طرح گدھے کا گوشت جگر اور گردے کے افعال کو بہتر بناتا ہے، خون کے ٹانک کو فروغ دیتا ہے، جسم کی قوت مدافعت کو بڑھاتا ہے، بڑھاپے کو روکتا ہے، پھیپھڑوں کو فائدہ پہنچاتا ہے اور بینائی کے اثرات مرتب کرتا ہے۔

پاکستان میں گدھوں کی  افزائش مسلسل رفتار سے بڑھ رہی ہے۔ اس ماہ کے شروع میں پاکستان اکنامک سروے (پی ای ایس) 2021-22جاری کیا گیا تھا، جس سے ظاہر ہوتا ہے کہ پاکستان میں گدھوں کی آبادی 2020-21 کی  5.6 ملین سے بڑھ کر 5.7 ملین ہو گئی۔
 

محققین میں سے ایک  ڈاکٹر سیف الرحمان نے  گوادر پرو کو بتایا  کہ  پاکستان دنیا میں سب سے زیادہ گدھے رکھنے والے ممالک میں سے ایک ہے، جبکہ چین کو واقعی ان کی ضرورت ہے۔ گدھوں کی افزائش میں چین اور پاکستان کے تعاون کے بہت زیادہ امکانات ہیں۔

 پی ای ایس 2018-19  ملک میں 5.4 ملین گدھوں کی آبادی کو ظاہر کرتا ہے۔ 2019-20میں یہ بڑھ کر 5.5 ملین ہو گئی جبکہ 2020-21میں پاکستان میں کل گدھوں کی تعداد 5.6 ملین تک پہنچ گئی۔

 پاکستان مبینہ طور پر دنیا میں گدھوں کی افزائش کا  تیسرا سب سے بڑا  ملک ہے،  رحمان نے کہا  حکومت پنجاب نے اوکاڑہ میں گدھوں کی افزائش کے فارم قائم کیے ہیں۔ انہوں نے کہا اوکاڑہ میں گدھوں کا فارم ایک کامیابی کی کہانی ہے اور جلد ہی صوبے کے دیگر حصوں میں بھی ایسے ہی فارم قائم کیے جائیں گے۔ 

تمام مفید اجزاء کی زیادہ سے زیادہ کھپت  کے لیے گدھے کے گوشت کے لیے  ڈیپ پروسیسنگ ٹیکنالوجی قائم کرنے کی ضرورت ہے۔

ڈاکٹر سیف الرحمان کے مطابق  وہ وقت زیادہ دور نہیں کہ  جب پاکستان زرمبادلہ کمانے کے لیے گدھے برآمد کرنا شروع کر دے گا،  انہوں نے مزید کہا کہ چینی سرمایہ کاروں نے پاکستان میں گدھوں کی فارمنگ میں سرمایہ کاری کرنے میں دلچسپی ظاہر کی ہے۔