عید،پاکستانی دسترخوان چینی پکوانوں  سے سجے رہے

اسلام آباد  (گوادر پرو)   عید کی خوشیوں کے دنوں میں چینی پکوان   دلچسپ طور پر پاکستانی  دسترخوانوں پر سجے رہے، یہ چینی کھانے   پاکستان  کے شہری علاقوں میں رہنے والے مقامی لوگوں کی طرف سے پسند کیے جانے وا لے  روایتی کھانوں   میں ترجیحی  تھے۔

3 مئی سے 5 مئی تک عید کے تینوں دنوں کے دوران، چینی کھانوں کے مقامی شائقین نے اچھی خاصی تعداد میں کھانے کی جگہوں کا دورہ کیا اور بیف چیلی ڈرائی، ایگ فرائیڈ رائس، سٹیمڈ چکن ڈمپلنگز، پیکنگ بطخ، منگول بیف سٹیک، کنگ پاو چکن، چکن ان اویسٹر ساس اور دیگر مزیدار اشیاء جیسے لذیذ اور خوشبودار چینی پکوانوں سے اپنی بھوک بجھائی۔ 

عصری چینی پکوانوں کے شوقین  افراد نے اپنے عزیزوں اور دوستوں کو بھی میٹھی اور کھٹی مرچ کی چٹنی کے ساتھ کرسپی چکن یا کرسپی سویٹ اینڈ سور سوس جھینگوں کے ساتھ ویجیٹیبل چاؤمین کا مزہ لینے کے لیے پارٹیاں بھی دیں۔

سروے کی تفصیلات کے مطابق عید کے دنوں میں پاکستانیوں کے رش کی وجہ سے چینی ریستوراں، بہت سے کانٹی نینٹل ہوٹلوں کے ساتھ ساتھ چائنیز کھانا پیش کرنے وا لی اسٹریٹ فوڈ    نے بھی دھوم مچا دی۔

جہاں گھریلو کاروبار سے تعلق رکھنے والے ایک شیف خاور جاوید نے گوادر پرو کو بتایا کہ چینی کھانوں کی کافی مانگ نے انہیں اپنی تیاری مکمل کرنے پر مجبور کیا، ایک اور گھریلو خواتین محترمہ نادرہ کا خیال ہے کہ ان پکوانوں کو بنانے سے لوگوں کو چینی کمیونٹی کے کھانے کی ثقافت کو محسوس کرنے اور پہچاننے میں مدد ملتی ہے۔

فوڈ پانڈا میں کام کرنے والے ڈیلیوری بوائے مسعود شیخ نے بتایا کہ دیگر پکوانوں میں 40 فیصد آرڈر چائنیز فوڈز کے لیے دیے گئے تھے جن میں چکن ود کاجو، لیٹوس ریپس ود ووک فرائیڈ چکن اور کرنچی ہنی بیف، سی ویڈ اور پران ونٹن سوپ، گرم اور گرم کھٹا سوپ، اسپرنگ رولز، ابلی ہوئی چکن یا جھینگے کے پکوڑے اور روسٹڈ پیکنگ ڈک۔

انہوں نے مزید کہا کہ سمندری غذا اور نوڈل   کی ایک رینج دوسری اشیاء تھیں جو اس نے لوگوں کے گھروں تک پہنچائیں۔

ایک چائنیز ریسٹورنٹ کے مالک برہان حمید سے پاکستانیوں میں چینی کھانوں کی بڑھتی ہوئی دلچسپی کی وجہ پوچھی گئی تو انہوں نے جواب دیا کہ پاکستانی تاجر جو چائنا کا دورہ کرتے تھے وہ چائنیز کھانوں سے محبت  کرتے  ہیں۔ پاکستان واپس آنے کے بعد، انہوں نے ان کی خواہش کی اور چینی ریستوراں قائم کیے جو اس طرح کے چینی ذائقے دار کھانوں کی پیشکش کرتے ہیں۔

انہوں نے مزید کہا کہ ''پراون ٹیمپورہ، سٹیمڈ چکن ڈمپلنگز، شیچوان چکن، سوپ، ڈم سم اور ڈیزرٹس ان چینی کھا نوں  میں شامل ہیں جنہوں نے مقامی پاکستانیوں میں چینی پکوانوں کے لیے بھوک کا احساس پیدا کیا۔ 

  شیچوان اور کینٹونیز کے پسندیدہ کھانے پیش کر نے والے ایک ذہین شیف مسٹر منگ  کھانے کے لیے نے کہا کہ عالمی سطح پر آن لائن فوڈ پروگرام، کھانے کی مہم جوئی اور کھانے کے انتخاب بھی لوگوں کی دلچسپی کو ہوا دے رہے ہیں۔ دیگر ممالک کے پکوانوں میں چینی کھانے کی اقسام  پاکستانیوں کے دل جیت لیتی ہے کیونکہ وہ سمندری غذا اور جھینگے وانٹن سوپ، گرم اور کھٹا سوپ، اسپرنگ رولز، سٹیمڈ چکن یا پران ڈمپلنگز اور روسٹڈ پیکنگ ڈک سے محبت کرتے ہیں۔