En

چینی ٹیکنالوجی خیبر پختونخواہ کے گڑ کو برآمد کے قابل بنا سکتی ہے

By Staff Reporter | Gwadar Pro Mar 8, 2022

مردان  (گوادر پرو)  خیبر پختونخواہ  کے قرب و جوار میں رہنے والے گنے کے کاشتکار    رشکئی اسپیشل اکنامک زون  سے پر امید ہیں کہ جدید ترین چینی زرعی مشینری اور ایس ای زیڈ کے قیام کے ساتھ  گڑ (گڑ) کی مختلف مصنوعات کو مستقبل قریب میں بین الاقوامی منڈیوں میں برآمد کریں گے۔

گڑ گنے سے بنایا جانے والا ایک میٹھا  ہے جو غیر صاف کیا جاتا ہے اور گڑ کو فلٹر کیے بغیر تیار کیا جاتا ہے۔

کے پی کے مردان، چارسدہ اور صوابی کے اضلاع  گنے کی کاشت کرنے والے اہم اضلاع میں سے ہیں۔ رشکئی  خسوصی اقتصادی زون  گنے کی کاشت کرنے والے ان اضلاع کے مرکز میں واقع ہے، جو کہ مقامی کسانوں کی طرف سے اگائی جانے والی اہم فصلوں میں سے ایک ہے۔ کاشتکار یا تو محنت کے روایتی طریقوں کو استعمال کرتے ہوئے گڑ کی پیداوار کرتے ہیں یا چینی (سفید) کی پیداوار کے لیے ملوں کو گنے فروخت کرتے ہیں۔

گنے جنریٹروں کے ذریعے چلائے جانے والے کرنچروں میں پسے جاتے ہیں۔ نکالنے کے بعد، رس جمع کیا جاتا ہے اور ابالا جاتا ہے. مرتکز مائع کو مٹی سے بنے ایک بڑے پیالے میں ٹھنڈا ہونے دیا جاتا ہے۔ جیسے ہی مرتکز شربت مضبوط ہوتا ہے، یہ ہاتھوں کے ذریعے گانٹھوں میں تبدیل ہو جاتا ہے۔

گنے کے کاشتکار عرفان خٹک نے گوادر پرو کو بتایاگنے کے کاشتکار گڑ حاصل کرنے کے لیے دہائیوں پرانے طریقے استعمال کرتے ہیں، جو نہ صرف محنت طلب ہیں بلکہ اس کے نتیجے میں مزدوری سے پہلے اور بعد ازاں نقصان بھی ہوتا ہے۔ تاہم جدید ترین مشینری کا استعمال پورا منظر نامہ بدل سکتا ہے۔ کے پی میں گڑ کی برآمد کی بے پناہ صلاحیت ہے۔ تاہم، کسانوں کو زراعت کے لیے جدید ٹیکنالوجی سے لیس ہونا چاہیے۔
  خٹک مردان کے علاقے لندخوار میں گنے کی کاشت کرتے ہیں۔ زیادہ تر گڑ بنانے کے لیے  اس کا خاندان چائے اور شربت (جوس) بنانے کے لیے اوزار استعمال کرتا ہے، خاص طور پر رمضان کے مہینے میں۔ ان علاقوں میں گڑ بغیر کسی خاص شکل کے گانٹھوں میں دستیاب ہے۔ گڑ کو عام طور پر جوٹ کی بڑے سائز کی بوریوں میں منتقل کیا جاتا ہے۔

  خٹک نے کہا ہمارے پاس اپنی گڑ کی اشیاء کو مارکیٹ میں پیش کرنے کے قابل بنانے کے لیے ٹیکنالوجی نہیں ہے۔ انہوں نے مزید کہا کہ کسانوں کو ان کے لیے مناسب کیوب، سلیب، اور مناسب پیکنگ میٹریل بنانے کے لیے آلات کی ضرورت ہے۔ انہوں نے کہا کہ جدید ترین چینی آلات اور آلات اس مسئلے پر قابو پانے میں ہماری مدد کر سکتی  ہیں۔ 
چارسدہ کے رضا شاہ نے کہا کہ دوسرے پڑوسی ممالک کی طرح اس خطے کے گنے کے کاشتکار گڑ کی مختلف مصنوعات جیسے مائع گڑ، گڑ کا رس، گڑ کا پاؤڈر اور گڑ کے کیوبز تیار کر سکتے ہیں۔ تاہم، ایسا کرنے کے لیے، ہمیں گڑ کو صحیح شکل دینے کے لیے آلات کی ضرورت ہے اور ساتھ ساتھ پیکنگ اور پیکنگ یونٹس کی بھی۔

 کسان عبداللہ نے کہا سی پیک  کے دوسرے مرحلے کے دوران، تعاون کے دیگر شعبوں کے علاوہ پاکستان کی زراعت پر مبنی برآمدات کو بڑھانے کے لیے زرعی شعبے پر توجہ مرکوز کی گئی ہے۔ رشکئی  خصوصی اقتصادی زون  کے قریب رہنے والے گنے کے کاشتکار پر امید ہیں کہ چین نہ صرف گنے کی پیداوار بڑھانے میں ان کی مدد کرے گا بلکہ اپنے گڑ کو دنیا کے مختلف مقامات پر برآمد کرنے میں ان کی مدد کرنے والے یونٹ بھی قائم کرے گا۔  بیج اور ٹیکنالوجی کے حوالے سے چینی مدد کو بہت سراہا جائے گا ۔
گڑ   عام طور پر ہلکے سنہری   گہرے بھورے رنگ میں پایا جاتا ہے  جو فائبر سے بھرپور ہے، اس کی طبی اہمیت بہت زیادہ ہے اور دنیا بھر میں اس کی مانگ میں روز بروز اضافہ ہوتا جا رہا ہے۔ اس کا استعمال کھانے پینے کی اشیاء اور مشروبات، بیکری کی مصنوعات، کنفیکشنری، نامیاتی صحت سے متعلق مصنوعات، اور کپڑوں  کے قدرتی رنگنے میں بھی کیا گیا ہے۔ اگر پاکستان گڑ کی معیاری مصنوعات تیار کرنا شروع کردے تو چین پاکستانی برآمد کنندگان کے لیے سرفہرست مقام بن سکتا ہے۔

ایک حالیہ انٹرویو میں  وزیر اعلی خیبر پختونخوا  کے معاون خصوصی  برائے انڈسٹریز  عبدالکریم تورڈھر نے گوادر پرو کو بتایا تھا کہ حکومت ترجیحی بنیادوں  پر  ان صنعتوں اور فوڈ پروسیسنگ یونٹس کو جگہ فراہم کرے گی جو مقامی خام مال کو پروسیس کرتے ہیں۔

  • comments
  • give_like
  • collection
Edit
More Articles